Gasztronómia

Az igazán kíváncsi turista nemcsak meg akarja ismerni, de meg is szeretné kóstolni a meglátogatott térség jellegzetes ételeit. Hajdú-Biharban igazi, hamisítatlan magyar ételekkel várjuk az idelátogató turistákat. Levesnek a hajdúsági orjalevest (1. kép) vagy marhahúsból, zöldségekbõl és burgonyából készült gulyáslevest, elõételnek a hortobágyi húsos palacsintát (2. kép), fõételnek a debreceni töltött káposztát, a hortobágyi pecsenyét és a változatos módon készített pulykahúsokat kínáljuk. A gazdagon fûszerezett helyi ételkülönlegességekhez a szilva- és a barackpálinkát, kísérõitalnak pedig a száraz alföldi borok bõ választékát ajánljuk. Igazi ételspecialitásaink a szabadtûzön, bográcsban fõzött pásztorételek: a slambuc, a birkapörkölt és a bográcsgulyás (3. kép).